夜市油炸小吃
夜市油炸小吃种类繁多，以下是一些常见的夜市油炸小吃：
炸面排
用料：鸡胸肉500克、面粉250克、鸡蛋1个、孜然粉5克、花生油10克、胡椒粉1克、五香粉3克、盐5克、糖8克、耗油10克。
做法：鸡胸肉切块绞成肉馅，加调料和面粉搅拌成面团，分成10份，擀成长方形面片，裹上面包糠，炸至两面金黄，刷上酱料。
劈腿茄子
用料：茄子、玉米淀粉、鸡蛋、食盐、鸡精、面包糠、番茄酱、沙拉酱。
做法：茄子切“劈腿”形状，刷上面糊后裹上面包糠，炸至金黄，挤上番茄酱和沙拉酱。
炸鸡块
用料：鸡肉块、面粉、调料。
做法：鸡肉块裹上面粉和调料后油炸至金黄色。
香蕉片
用料：香蕉片、面粉、糖。
做法：香蕉片裹上面粉和糖后油炸至金黄色。