面条瓜的做法
面条瓜的做法如下：
南瓜煮熟碾压成泥
将南瓜去皮切片，放入蒸笼中蒸至变熟（微波炉约3分钟）。
取出后切去外面绿色部分，用勺子压成泥，过筛子备用。
和面
面粉中加入南瓜泥，搅拌好盖盖，静放1-4个小时，让面条好压。
压面
电动压面机调到一档，将面团轻轻放入压面口，压成面片。
压过三四次后，面片变光滑，调至三档继续压，最后调至四或五档，压成细面条。
煮面条
锅中加水烧开，下入面条煮至七八分熟。
捞出面条，用凉水焯一下，控干水分。
凉拌面条瓜
将烤熟的南瓜瓤挖出，形成细面条状。
取适量面条，加少许黑胡椒、熟黑芝麻、盐、橄榄油、米醋，搅拌均匀。