瓦罐炖汤自用

瓦罐炖汤是一种传统的烹饪方法，使用瓦罐作为容器，能够使汤品更加鲜美、营养且易于保存。以下是一种简单的瓦罐炖汤做法，适合家庭自用：

材料准备

瓦罐：1个

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

鸡腿：1个

红枣：几颗

枸杞：一小把

姜片：几片

葱段：适量

盐：适量

其他调料（如胡椒粉、料酒等）：根据个人口味添加

做法步骤

清洗瓦罐：

将瓦罐用清水彻底清洗干净，去除异味。

准备食材：

猪肉切成小块，鸡腿去骨切块，红枣和枸杞洗净备用。

焯水：

将猪肉和鸡腿放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。

炖煮：

在瓦罐中加入足够的水，放入焯水后的猪肉、鸡腿、红枣、枸杞和姜片，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉质变得软烂。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续炖煮几分钟至味道均匀。