怎样芋头片

芋头片的制作方法有多种，以下提供几种常见的方法：

炸芋头片

食材：芋头一个，盐，油适量。

步骤：

芋头清洗干净，沥干水分去皮，切开两半，切厚片。

加入适量盐拌匀，腌制一个小时。

烧锅注适量油，加热至六七成油温，放入芋头炸一分钟。

转小火，继续炸五分钟左右，至芋头转色鼓包后，捞出控油装盘。

蒸芋头片

食材：芋头200g，茼蒿50g，五花肉50g，葱花30g，味极鲜适量，花生油适量。

步骤：

芋头去皮洗净，切片。

热锅放油，加葱花煸炒出香味。

放入切好的五花肉煸炒。

加入芋头片，倒入适量味极鲜煸炒。

煸炒几分钟过后，加入适量清水，大火开锅后转小火焖几分钟。

最后出锅前两三分钟放入切好的茼蒿小段，再加入适量盐，味美即可。

烤芋头片

食材：荔浦芋头，椒盐，橄榄油。

步骤：

洗净荔浦芋头外面的泥，削掉芋头皮。

把芋头一切为二，用刨刀刨成薄片。

将刨好的芋头片放入大碗中，加入一点椒盐和一小勺橄榄油，抓匀。

等芋头片表面都均匀沾上油以后，把芋头片放入铺了油纸的烤盘上。

把烤盘放入烤箱，用上下火150度烤15分钟，烤到芋头片半干的状态，取出。

将烤过的芋头片翻面，继续用150度上下火烤15分钟。

烤好以后，取出，这道香烤芋头片就做好了。

煎芋头片

食材：去皮芋头切片，白醋，水，红绿辣椒和洋葱切菱形片，蒜头剁碎。

步骤：

将去皮芋头切片，放在流水下多冲洗几遍，随后泡在兑有白醋的清水里待用。

平底锅烧热，倒入4克油，依次放入控干水份的芋头片，小火煎成两面微微焦黄，然后盛出装在盘里。

热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入洋葱片炒出香味来，再下入红绿椒一同翻炒两下。

下入煎好的芋头片，翻炒30秒，随即下入2克食盐和1汤匙生抽，提味增鲜。

翻炒均匀后便可出锅装盘。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。