怎么煮芋头更绵密一点

要煮出更绵密更香的芋头，可以遵循以下步骤：

选择表面光滑、无斑点、体型匀称的新鲜芋头，手感要结实，不能太松软。掂量一下，越沉的越好，说明水分足。

芋头表面的泥土一定要刷干净，用牙刷仔细刷，泥太多的话可以泡会儿水。

削皮后切成小块，注意不要切得太厚，以便于煮熟。

将切好的芋头块放入砂锅中，加入冷水煮。一定要用冷水，这样芋头才能吸够水分，煮出来口感才软糯。热水下锅容易煮出来粉粉的，口感完全不一样。

大火烧开后转小火慢慢煮，大约需要30分钟左右，直到筷子能轻松戳透。

在煮的过程中，可以加入几片姜、一些葱段和几颗八角，增加风味。

芋头晾凉后，用勺子压成泥。这个时候芋头泥要趁热压，凉了就不好压了。

将鸡蛋打散，加入芋泥里，再放入融化的红糖。红糖能让芋头有淡淡的焦糖香，还能补血养颜。

可以根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。

揉成面团，分成小剂子。这时候可以稍微沾点油，不然容易粘手。

平底锅刷薄油，小火煎至两面金黄。

如果想要更丰富的口感，可以将芋头片放入锅中翻炒几下，加入水，水的量要刚好没过芋头，大火煮，然后根据个人口味加入其他食材如排骨、鸡肉或海鲜等。

也可以将芋头块用油煎至金黄，再放入糖水中慢炖，这样可以使芋头更加香脆软糯。

通过以上步骤，你可以煮出更绵密更香的芋头。记得在煮的过程中要不断搅拌，以免芋头粘在一起，并根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。