冬瓜干香菇炒鸡肉

冬瓜干香菇炒鸡肉是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜：适量

干香菇：适量

鸡胸肉：一块

胡萝卜：半块

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：少许

鸡精：少许

料酒：少许

水淀粉：少许

食用油：适量

香油：少许

制作步骤：

冬瓜去皮洗净切片。

鸡胸肉切片，加入盐、料酒腌制10分钟。

干香菇泡发，切片。

胡萝卜去皮切片。

葱、姜、蒜切片。

锅里加水烧开，放入冬瓜和胡萝卜焯水，焯好后捞出过凉水。