火腿虾仁焖冬瓜

火腿虾仁焖冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜：300克，去皮切块

虾仁：200克，新鲜虾仁，剥去虾壳和虾线

火腿：10克，切成丝

香葱：1根，切段

姜：3片，切片

蒜：2瓣，切片

香菜：少许，切成末

食盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

植物油：适量

清水：800毫升

做法步骤：

准备食材

冬瓜去皮切块，虾仁洗净备用，姜切片，葱切段。

虾仁可以加入少许盐和白胡椒粉腌制10-15分钟，增加风味。

炒制配料

热锅加入适量植物油，放入香葱段、蒜片和姜片煸炒出香味，捞出备用。