排骨冬瓜汤白色

要制作出白色且美味的排骨冬瓜汤，可以按照以下步骤操作：

准备食材

排骨500克

冬瓜500克

生姜3片

葱1根

盐适量

白胡椒粉少许

料酒2勺

处理排骨

将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

将浸泡后的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

处理冬瓜

将冬瓜去皮，切成块状备用。

炖煮排骨

将焯水后的排骨、生姜片放入炖锅中，加入适量清水（水量要没过排骨），大火煮沸后转小火慢炖。

待排骨炖煮至半熟时，加入冬瓜块，继续炖煮至排骨和冬瓜都软烂。

调味

排骨和冬瓜都炖煮软烂后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

完成

待汤汁浓郁，排骨和冬瓜都炖煮至入味后，即可关火，盛出享用。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的白色排骨冬瓜汤。