金针菇洋葱炒鸡翅的做法

金针菇洋葱焖鸡翅是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡翅中：9个

金针菇：适量

洋葱：半个

山药（可替换）：适量

绿线椒：适量

小米椒：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

精盐：1小勺

糖：适量

蚝油：1勺

黑胡椒：适量

玉米淀粉：半勺

料酒：1勺

花生油：2勺

烹饪步骤：

鸡翅腌制

鸡翅洗净，正反面滑刀以便入味。

将鸡翅放入碗内，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、油、盐、玉米淀粉、糖、黑胡椒等调料进行腌渍，时间30分钟。

准备食材

金针菇切掉尾部，掰开后洗净待用。

洋葱切成碎末。

绿线椒和小米椒切好备用。

炒制

取砂锅，锅底放油，将切好的金针菇铺入。

在金针菇的表面铺好切好的洋葱。

放入切好的山药片（如果使用）。

焖煮

铺好腌渍好的鸡翅，倒入腌渍鸡翅的汤汁。

盖上砂锅盖子，中火焖10分钟。

将线椒和小米椒撒入锅子中，焖一会，出锅即可。

小贴士：

鸡翅腌制时间越长，入味越充分，建议至少腌制30分钟。

使用砂锅或高压锅可以更好地保持汤汁的浓郁和鸡肉的嫩滑。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望你能成功制作出美味的金针菇洋葱焖鸡翅!