菠菜洋葱凉拌粉丝

做法一

准备食材

洋葱切丝

金针菇根部切除，逐根撕开洗净

菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟

粉丝提前用温水泡软

焯烫食材

锅中水烧开，分别放入菠菜、金针菇和粉丝，焯烫成熟后过一下凉水，攥干水分备用

拌制

把粉丝、洋葱丝、菠菜、金针菇捞到一个大碗里

放入1.5大勺生抽酱油、2.5大勺米醋、1大勺白糖、2小勺食盐、2小勺香油、1勺辣椒油搅拌均匀即可

做法二

准备食材

葱花切成小段

金针菇的根茎切开，清洗干净

菠菜去头，清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟

粉丝提前用凉水泡发

焯烫食材

将菠菜、金针菇和粉丝分别放入锅中，焯一热，捞出备用

拌制

把粉丝、洋葱丝、菠菜、金针菇放入一个大碗中

加入1.5汤匙的酱油、2.5汤匙的白醋、1汤匙的白糖、2汤匙的盐、2汤匙的香油、1汤匙的辣椒油

做法三

准备食材

菠菜一小把

粉丝适量

小米辣 2个

葱、蒜、香菜

盐、鸡精、生抽、红油、香醋、白糖、花椒油、食用油

焯烫食材

菠菜去根洗净，每一片叶子都在水中洗净铅华

粉丝提前用凉水泡发

葱切丝，蒜切末，小米辣切段，香菜切末

菠菜快速焯水，保持脆嫩口感，捞出装盆

粉丝下锅煮2分钟左右，捞出过凉水

拌制

在碗中放入葱蒜末、小米辣段、白芝麻，当热油浇淋其上，激发香味

加入盐、白糖、生抽、香醋、花椒油、红油，搅拌均匀

将调好的料汁倒入菠菜粉丝盆中，撒上香菜，搅拌均匀

做法四

准备食材

菠菜 300克

粉丝 2把

大蒜 2瓣

小葱 1根

盐 1勺

五香粉 1/3勺

鸡粉 1/3勺

生抽 1勺

香醋 2勺

白糖 1勺

油泼辣子 1勺

焯烫食材

菠菜清洗干净，粉丝提前凉水泡软

大蒜切末备用，小葱切碎备用

菠菜焯水后过凉水攥干，切段

粉丝烫30秒后捞出过凉水，控水备用

拌制

将菠菜粉丝盛入盆里，放入蒜末和小葱

烧冒烟的油泼在上面，快速搅拌均匀

加入盐、五香粉、鸡粉、香醋、生抽、白糖、油泼辣子，搅拌均匀即可食用

这些做法都强调了菠菜和粉丝的爽滑口感，以及通过不同的调料和烹饪技巧来提升整体的风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。