红米排骨汤

红米排骨汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是其做法和功效：

做法：

1. 红米淘净，浸泡一小时，捞起沥干水分。

2. 排骨洗净切块，汆水捞起。

3. 煮沸清水，放入所有材料（包括红米、排骨和姜片），武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

舒缓疲劳

美容健体

延缓衰老

改善缺铁性贫血、营养不良、夜盲症和脚气病等毛病

红米排骨汤中的红米含有丰富的营养成分，如花青素，具有抗氧化、降血脂、抗动脉粥样硬化、减肥及调节血糖的作用。而排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质，有助于补充身体所需营养和增强体质。

建议做法时，可以先将红米浸泡后再煮，这样更容易煮烂，口感也更好。此外，根据个人体质和健康状况，适量食用红米排骨汤，对于改善某些营养缺乏症状可能有显著效果。