排骨当归香菇汤

排骨当归香菇汤是一道经典的家常汤品，具有补血养颜的功效。以下是制作排骨当归香菇汤的具体步骤：

主料

香菇200克

排骨1000克

当归10克

辅料

盐适量

姜5片

鸡精适量

做法及步骤

1. 排骨洗净，斩块；香菇泡发，洗净切小块，当归洗净。

2. 热锅加水烧开，将排骨放入，煮一段时间后捞出洗净。

3. 将排骨、当归须放入瓦煲，注入水，大火烧开后放入香菇，改为小火煲煮2小时，加盐、鸡精调味即可。

或者：

所需材料

排骨适量

干当归适量

干香菇适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

步骤

1. 将排骨用清水洗净，放入锅中，加入适量的清水和料酒焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 干香菇提前泡发，泡软后切片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后去除浮沫，转小火炖煮30分钟。

4. 将干香菇和干当归加入锅中，继续炖煮30分钟至汤汁浓郁，排骨熟烂。

5. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

建议

可以根据个人口味加入一些枸杞或冰糖，以增加汤品的甜度和营养价值。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美浓郁。