蒸排骨猪尾

蒸排骨和蒸猪尾是两种不同的菜肴，下面是它们各自的详细做法：

蒸排骨的做法

食材：

排骨 300克

姜 小块

蒜 2瓣

油 适量

酱油 适量

盐 适量

生粉 适量

步骤：

1. 排骨斩小块，清洗干净，沥干水分，用酱油、油、生粉、盐腌制10分钟。

2. 姜去皮清洗干净剁碎，蒜去衣清洗干净剁碎。

3. 把姜、蒜放入腌制好的排骨中，搅拌均匀。

4. 锅里加入适量清水，大火烧开，放排骨隔水蒸15-20分钟（具体时间看排骨大小调整）。

5. 蒸排骨时途中可以翻一下排骨，使其受热更均匀，小心蒸气烫到手。

蒸猪尾的做法

食材：

猪尾 2根

土豆 1个

油 适量

花椒 适量

盐 适量

白糖 少许

葱 少许