草鱼清淡的炖汤

清炖草鱼汤是一道清淡而鲜美的菜肴，适合老人、小孩和产后妈妈们食用。以下是几种不同的清炖草鱼汤的做法：

经典清炖草鱼汤

主料：草鱼1条

调料：色拉油少许，食盐适量

做法：

1. 去腥筋，在鱼头下方和靠近鱼尾处各横切一刀，拽出白筋。

2. 锅里放少许油，大火煎鱼，两面各煎1分钟。

3. 加入温水，大火煮开，撇去浮沫。

4. 大火煮10分钟至汤汁浓厚，或中小火慢炖至汤汁更加浓厚。

加入调料的清炖草鱼汤

主料：草鱼1条

调料：葱、姜、蒜末，料酒、胡椒粉、盐、味精、白醋

做法：

1. 草鱼去鳞、内脏和鳃，洗净，背上划棋盘刀，焯水后备用。