炖汤创意

炖汤是一种非常受欢迎的传统烹饪方式，可以根据个人口味和营养需求进行创新。以下是一些创意炖汤的食谱和步骤：

冬瓜排骨汤

原料：排骨、冬瓜、葱、姜、枸杞（可选）

步骤

1. 排骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。

2. 砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明。

4. 关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。

虫草花无花果煲排骨汤

原料：排骨、虫草花、无花果、枸杞、姜、盐

步骤

1. 排骨洗净，姜切片，虫草花用清水浸泡3分钟，无花果和枸杞洗净备用。

2. 水烧沸，放入排骨，汆烫至变色，捞出排骨，用凉水冲去浮沫。