福清蛏做法

福清蛏的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

插蛏

将蛏子竖起来，相互紧挨地排放在盆里。

加上姜片、枸杞，撒上一点料酒。

上锅蒸半个小时即可。

韭菜炒蛏

蛏壳剥开后，去掉边沿的线，与韭菜翻炒。

韭菜的辛香味加上蛏的鲜味，完美组合。

蛏抱蛋

用蛋液与蛏翻炒，使蛏被蛋包裹，名为蛏抱蛋。

火把炒蛏

火把是福清特色小吃，油炸糕点，用福清特色花生油油炸。

将火把与蛏一起炒，具有独特的焦面油香和蛏的鲜美。

蛏滑粉

蛏子经过清洗后，放入清水中煮熟，形成鲜汁高汤。

调制滑粉，将地瓜粉与水混合搅拌，倒入汤中，迅速凝固包裹蛏子与配菜。

加入各式配菜和调味料，煮熟后即可出锅。

福清端午煎蛏卷

调制面糊，加入鸡蛋、地瓜粉、芹菜等，调至糊状稀一点。

蛏子煮熟后剥壳，与豆芽、笋干等一起炒熟。

将炒好的蛏豆芽放入面糊中，卷起来煎熟即可。

盐焗蛏

蛏子去泥沙后，用刷子刷洗干净。

在蛏的背部壳中间轻轻划一刀，然后铺上一层厚厚的海盐。

盖上盖子，小火焗6分钟，中途撒入少许葱花。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择尝试。希望这些信息对你有所帮助。