金丝虾的做法

金丝虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

用料 ：虾10只、土豆2个、沙拉酱4勺、食用油500ml。

步骤

鲜虾洗净备用。

切去虾头，用刀从虾尾切开，注意不要断，留下一到两节，并将留下未切断处虾皮剥掉。

将切好的虾放入容器内，倒入适当料酒、盐、胡椒粉、蒜末，调匀，腌制十五分钟。

土豆插丝，待用。

锅中放食用油，五分层熟热，放入土豆丝，炸至金黄色。

炸制金黄色且口感酥脆后，捞出凉凉，如有吸油纸，最好将土豆丝上的油吸一下，口感更佳。

做法二

用料：

虾子、土豆、沙拉酱、色拉油、泡打粉、面粉、鸡蛋。

步骤

虾子去头和外皮，留尾部，加入少许盐和味精抓均匀。

准备两把淀粉、一小把面粉和一个鸡蛋、一点色拉油、少许泡打粉，搅拌成面糊。

锅里继续烧油，把虾子粘上面糊，放进锅里炸至金黄即可捞出备用。

碗里放入沙拉酱和一勺橙汁，搅拌均匀，把炸好的虾子粘上一层沙拉酱，再粘上炸好的土豆丝即可食用。

做法三

用料：

大虾10只、土豆、沙拉酱、黑胡椒粉、料酒、生抽。

步骤

去掉虾头、去壳，但最后一节的壳不要去掉，轻微开背去虾线。

用料酒、生抽、黑胡椒粉腌制十五分钟。

土豆切成超薄的片，再切成非常细且均匀的丝，清洗几次完全洗掉淀粉，控干水分备用。

锅里热油，油烧热后改小火，把土豆丝放进去用筷子划拉开，小火慢慢炸至干枯金黄。

将腌制好的虾放进油锅里面炸熟，炸至变色即可，用筷子夹住虾尾巴，尾巴一炸黄即可。

把炸好的虾涂满沙拉酱，裹上土豆丝摆盘即可完成。

做法四

用料：

新鲜基围虾15只、手擀面条、蛋清、淀粉、食用油、盐、糖、料酒、胡椒粉。

步骤

把虾尾巴揪出来，去壳去虾线。

把淀粉、蛋清、盐、糖、料酒、黑胡椒调成汁，把虾仁放进调配好的料里腌制半个小时。

把虾用面条裹起来，成酱紫，放入油锅里炸到面条金黄，虾仁也熟了。

出锅，成品，沾着番茄酱会很好吃的。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。