如何腌制洋蔓菁

腌制洋蔓菁的方法如下：

准备食材

清洗干净洋蔓菁，去掉外皮。

准备好适量的盐、花椒、醋、蒜、花生油、干辣椒等调料。

处理食材

将洋蔓菁的叶子摘段，剁碎。

将洋蔓菁的根切成细细的丝。

调制腌料

在锅中放入花椒炒香，加入食盐，熬制十分钟，然后冷却备用。

将剁碎的叶子和根丝放入罐子中。

倒入冷却后的花椒盐水，搅拌均匀。

腌制过程

盖上盖子，密封好，腌制三天。

腌制期间，可以将腌好的蔓菁放入冰箱冷藏，以加快腌制速度。

食用

腌制三天后，洋蔓菁即可食用。可以根据个人口味，拌上醋、姜丝等调料。

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