教你炒菜食谱

葱爆牛肉

材料：牛肉、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油、盐、鸡粉、白胡椒、香油

步骤

1. 牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽腌制十分钟。

2. 加入淀粉和食用油拌匀。

3. 锅内油热后炒香一半葱丝和蒜末。

4. 放入牛肉炒到九成熟。

5. 加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒均匀，出锅。

肉丁炒杏鲍菇

材料：杏鲍菇、猪肉、甜椒、姜蒜、盐、淀粉、胡椒粉、家乐鸡粉、食用油

步骤

1. 杏鲍菇洗净切丁，猪肉、甜椒切成小丁，姜蒜切碎。

2. 肉丁加盐、淀粉、胡椒粉腌十分钟。