糖酥馍馍的做法

糖酥馍馍的做法如下：

方法一

用料

面粉 300克

牛奶 180克

酵母 3克

鸡蛋 1个

盐 适量

油酥：面粉 100克，白糖 100克，熟油 100克

做法

所有材料加在一起揉好，发酵至两倍大，然后揉成圆剂子备用。

油酥分成与面团等份的小面团，油酥大小比面团小一圈。

圆剂子擀成圆形将油酥包进去（像包包子一样），擀成牛舌状，折叠，继续擀牛舌状，折叠，继续擀牛舌状折叠（以上动作重复3遍）。

最后装入烤盘，二次发酵大约20分钟。

发酵好后表面刷全蛋液或糖水，撒白砂糖和芝麻。

烤箱预热5分钟，上下火200℃烤18分钟（或根据自家烤箱温度调节）。

出锅，糖酥馍馍即可享用。

方法二

用料

面粉 250克

泡打粉 3克

酵母 3克

鸡蛋 1个

糖 12克

温水 100克（和鸡蛋一共150克）

油 10克

油酥面：面粉 100克，白糖 25克，油 65克

做法

面粉加入泡打粉混合均匀，酵母、白糖、鸡蛋加入温水和油混合均匀，加入面粉里活匀醒面一倍大。

面糖油混合做成油酥，平均分成三份。

发好的面分三份包入油酥，赶成正方形卷起来，中间切开，盘成8字再次醒发，发酵到轻飘飘的体积明显变大。

烤箱预热200度10-15分钟，根据自家烤箱温度调整时间。

取出烤盘，糖酥烤馍即可享用。

方法三

用料

面粉 400克

白糖 25克

泡打粉 4克

鸡蛋 1个（带壳60克）

水 190克

酵母粉 4克

玉米油 30克

做法

盆中倒入所有材料，搅拌均匀，揉至光滑，盖上保鲜膜醒发两倍大。

玉米面中依次加入白糖、玉米油，用铲子搅拌均匀备用。

面团发酵好后，按压排气，整理成圆形，分成8份，每份约90克，面团团成圆形，松弛10分钟。

面团拍扁，包上油酥，像包包子一样，封口捏紧。

取第一个包好的面团擀开，擀成长方形，卷起来，用刀一分为二，切面朝上，稍微拉伸一下，面团弹性特别好，把面团整理成8字形，下边按一下，全部整好形状，均匀的摆入烤盘。

送入烤箱进行二次发酵，发酵好撒白砂糖和黑芝麻。

烤箱提前预热，烤箱上下180度20分钟，糖酥烤馍即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。