剩的排骨怎么做

土豆炖排骨

材料：剩熟排骨5块，土豆1个，茄子1个，油适量，盐适量，酱油适量。

做法：

1. 先把剩排骨拿出来化一化；土豆、生茄子和杏鲍菇切块。

2. 锅内放油，稍微热的时候放排骨和葱花。

3. 先放土豆，炒一炒，土豆炒到快熟时，放茄子和杏鲍菇。

4. 放酱油，盐，热水，盖盖儿炖一会即可出锅。

剩排骨炒饭

材料：米饭一碗，剩排骨肉，鸡蛋一个，葱花少许，虾皮，盐，油，蒜台2根。

做法：

1. 排骨肉切片，切小块；蒜台切小块。

2. 放油，把整个的鸡蛋打到锅里，拿铲子铲开，再把鸡蛋盛在放米饭的碗里。