排骨加料

炖排骨时，可以根据个人口味选择不同的配料来增加风味。以下是一些常见的排骨加料方法：

基础配料

姜片和 葱叶：用于去腥提香。

料酒：进一步去腥。

盐：调整味道。

营养搭配

胡萝卜和 山药：增加营养价值，使汤更加浓白鲜嫩。

核桃肉和 花生米：增添口感和营养。

枸杞：最后加入，增加色泽和营养。

去腥增香

橘子瓣或 柠檬汁：酸性物质使肉质酥软，去腥增香。

花椒：少量加入可去腥增香，但需注意用量和时间。

白醋：使肉质更嫩，去腥。

增鲜提味