铁板烤鸡皮腌制

铁板烤鸡皮的腌制方法如下：

材料准备

鸡皮 300g

蚝油 3大勺

糖 2大勺

水 1.5大勺

步骤

处理鸡皮 ：将鸡皮清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。

焯水：

将鸡皮放入热水中焯水，捞出后沥干水分。

调制酱汁：

在碗中放入蚝油、糖和水，搅拌均匀，制成调味酱汁。

腌制鸡皮：

将鸡皮切成长条，倒入调好的酱汁中，腌制半小时，让鸡皮充分吸收酱汁的味道。

烤制

预热烤箱：

将烤箱预热至200°C。

烤制鸡皮：

将腌制好的鸡皮均匀地码在烤盘上，刷上一层橄榄油。

烤制时间：

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟，直到鸡皮表面呈金黄色且酥脆。