干芥菜丝的腌制比例

干芥菜丝的腌制比例如下：

盐的用量

10斤芥菜用250克盐。

或者，10斤芥菜用130克盐。

或者，10斤芥菜用500克盐。

其他调料的用量

白糖：350克。

白醋：150克。

生花生米：300克。

干辣椒：20-40克。

花椒：20克。

大料（八角）：适量。

生姜：适量。

大蒜：适量。