木耳鸡蛋炒鱿鱼

木耳鸡蛋炒鱿鱼是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鱿鱼 1只

黄瓜 2根

胡萝卜 2个

木耳 6朵

鸡蛋 3个

葱 1根

姜 2片

蒜 3瓣

盐 2勺

香油 适量

葵花油 适量

做法步骤

准备工作

葱切成细丝，蒜切成薄片，姜切成细丝。

黄瓜和胡萝卜分别切成薄片备用。

木耳提前用热水焯熟，捞出沥干水分。

鱿鱼切成片，用热水焯熟后捞出控干水分。

炒鸡蛋

在一个大碗中打入三个鸡蛋，加入适量的盐，打散。

将焯好的鱿鱼片放入鸡蛋液中，拌匀。

炒蔬菜

锅内倒入适量的葵花油，烧热后倒入葱姜蒜煸炒出香味。

接着倒入胡萝卜片煸炒至软。