重庆腌制麻辣蒜怎么腌制

重庆腌制麻辣蒜的步骤如下：

准备材料

大蒜：500克

食盐：50克

白糖：100克

白醋：500毫升

生抽：150毫升

干辣椒：适量

生姜：适量

大葱：适量

密封罐：一个

清洗大蒜

将大蒜剥去外皮，用水清洗干净，注意不要将大蒜弄破。

切配调料

生姜切成薄片，大葱切成段，干辣椒剪成小段。

腌制过程

将清洗干净的大蒜放入密封罐中，加入适量的食盐，确保大蒜表面均匀裹上食盐。

加入切好的生姜片、大葱段和干辣椒段。

在大蒜上倒入白醋，将大蒜完全浸泡在醋中。

加入生抽，使大蒜表面均匀裹上生抽。

加入适量的糖，增加大蒜的口感。