芋头做鸽子汤的做法
芋头做鸽子汤的做法如下：
处理鸽子
将鸽子清洗干净，内脏去除，切成适当的块。
加入料酒和姜片腌制约15分钟，以去腥味。
准备辅料
红枣用清水浸泡30分钟，方便煮出更多的营养。
人参若是干的，可以切成薄片。
炖盅准备
将腌制好的鸽子放入炖盅中，加入浸泡好的红枣、人参和姜片。
加水炖煮
向炖盅中加入适量清水，水量一般以没过鸽子为宜，不要太多，以免汤过于稀薄。
将炖盅放入蒸锅或炖锅中，先用大火加热，水开后转小火，保持汤面微开，炖煮约1.5小时至鸽子肉质软烂。
调味
炖煮完成后，取出炖盅，加入适量的盐，根据个人口味调节咸淡。