老干妈肉酱的做法

老干妈肉酱是一道经典的美食，其做法如下：

材料

猪肉（带肥带瘦）400克

老干妈香辣酱2大勺

食用油适量

生姜末少许

葱花少许

白糖适量

鸡精少许

甜面酱500克

白芝麻（炒熟）少许

花生米（炒熟）150克

步骤

准备食材

猪肉切成花生米大小的丁状，肥肉单独放。

准备好老干妈香辣酱、生姜末、葱花、白糖、鸡精、甜面酱、白芝麻和花生米。

炒制肉酱

锅里加入多一点的食用油，比平时炒菜要多一些。

加入2勺老干妈香辣酱入油锅，小火炒出红油。

加入切好的肥肉丁，入锅翻炒，炒至肥肉出猪油。

加入瘦肉丁一起翻炒，炒至肉熟。