炸馒头蘸白糖

炸馒头蘸白糖是一种非常受欢迎的传统小吃，其外酥里嫩、甜而不腻的口感让人回味无穷。以下是制作这道美食的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

剩馒头 2个

白糖 适量

食用油 适量

清水 少许

盐 少许（可选）

制作步骤

准备馒头

将剩馒头切成厚片或条状，厚度可以根据个人喜好调整。

如果馒头较热，可以稍微放凉后再切，这样切出来的馒头片更整齐美观。

炸馒头

锅中倒入足够的食用油，油温升至160℃左右（油开始冒小泡时）。

将馒头片分批放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。

熬糖汁

锅中留少许油，加入适量白糖，小火熬煮。

熬糖时要注意火候，避免糖汁烧焦。当糖汁变得粘稠且呈金黄色时，即可关火。

裹糖汁

将炸好的馒头片放入熬好的糖汁中，快速翻炒，使每片馒头都均匀裹上糖汁。