蛹虫草排骨汤的做法

蛹虫草排骨汤的做法如下：

准备材料

猪排骨500克

蛹虫草1盒

胡萝卜1根

冬瓜1块

白萝卜半根

盐适量

料酒适量

生姜适量

蒜适量

鸡精适量

处理排骨

将排骨放入沸水中焯水，去除血沫后捞出，用清水冲洗干净备用。

处理蔬菜

胡萝卜和白萝卜洗净，切成块状。

冬瓜去皮去籽，挖成球状备用。

处理蛹虫草

蛹虫草清洗干净，切除根部备用。

炖汤

锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和蒜瓣，大火烧开后转小火炖煮半小时。

加入蛹虫草，继续炖煮20分钟。

加入胡萝卜块和冬瓜球，继续炖煮20分钟。

最后加入适量盐和鸡精调味，再煮片刻即可出锅。

提示和建议

炖汤时，可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养和风味。

炖煮过程中要保持小火，使汤汁更加浓郁。

这样一道营养丰富的蛹虫草排骨汤就完成了，适合家庭食用，具有滋补养生的功效。