墨鱼排骨汤玉米

排骨炖玉米墨鱼是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排骨 500克

玉米 2根

墨鱼 250克

姜片 3片

蒜瓣 3粒

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

白胡椒粉 1/2茶匙

盐适量

鸡精适量

葱花适量（用于点缀）

步骤

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，沥干备用。

玉米去皮，切段。

墨鱼清洗干净，切成适当大小。

热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。

将排骨放入锅中煸炒至微黄。

加入料酒炒匀，倒入适量清水，大火煮沸。

加入玉米和墨鱼，调入适量的生抽和白胡椒粉，炖煮15-20分钟，直到排骨和墨鱼变软烂。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮沸几分钟。

装盘，撒上葱花点缀即可。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈。

炖煮时间：掌握好炖煮的时间，避免过煮导致食材过于烂糊。

调味：根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以获得最佳口感。

这道菜肴将排骨的鲜美与玉米和墨鱼的鲜香完美结合，营养丰富，适合一般人群食用，尤其适合身体虚弱、贫血者。