洋葱蛋是啥

洋葱蛋是一道 经典的中式家常菜，主要用料是洋葱和鸡蛋。制作时，先将洋葱切成薄片或小块，再与打散的鸡蛋混合，通过油炒的方式制作而成。这道菜做法简单，但味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

制作方法

用料准备

洋葱 1个

蛋 3颗

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

洋葱切成薄片或小块。

鸡蛋加盐打散备用。

热锅凉油，先将洋葱炒香，再倒入蛋液。

煎至蛋液金黄即可出锅。

营养与功效

洋葱：含有丰富的维生素C、B族维生素、矿物质和抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎、降低血压等功效。

鸡蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、D、E及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进大脑发育和维持身体健康。

适宜人群

洋葱炒鸡蛋适合大多数人群食用，特别是高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者，以及消化不良、食欲不振的人群。