鸡丝拌洋葱黄瓜

鸡丝拌洋葱黄瓜是一道色香味俱佳的凉拌菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典烤鸡腿版

准备材料：

烤鸡腿、黄瓜、圆葱、香菜。

处理食材：

烤鸡腿手撕成丝，黄瓜和圆葱切成丝，香菜切段。

调味：

自制秘制辣椒油淋在鸡丝上，加入糖、一品鲜酱油、蚝油、盐、味精拌匀入味。

装盘：

将拌好的鸡丝、黄瓜和圆葱放入盘中，搭配葱油饼和大米绿豆粥享用。

方法二：简易版

准备材料：

鸡胸肉、黄瓜、洋葱、大蒜、香菜、生姜、葱、油、六月鲜酱油、轻盐特级牡蛎酱油、味达美臻品蚝油、味达美醇香米醋。

处理食材：

鸡胸肉切丝，黄瓜和洋葱切丝，大蒜和生姜切片，葱切段。

炒制：

锅内放油，将鸡肉炒至变色后盛出，锅底油烧热，放入洋葱翻炒至软，再放入鸡肉翻炒，加入蚝油和适量盐，最后放入黄瓜丝翻炒片刻后关火。

调味：

加入六月鲜酱油、轻盐特级牡蛎酱油、味达美臻品蚝油和味达美醇香米醋拌匀。

装盘：

将拌好的鸡丝、黄瓜和洋葱放入盘中，撒上香菜段即可。

方法三：蚝油版

准备材料：

鸡胸肉、黄瓜、洋葱、老抽、料酒、淀粉、食用油、盐、蚝油。

处理食材：

鸡胸肉切丝，用老抽、料酒、淀粉腌制20分钟，黄瓜和洋葱切丝。

炒制：

锅内放油，将鸡肉炒至变色后盛出，锅底油烧热，放入洋葱翻炒至软，再放入鸡肉翻炒，加入蚝油和适量盐，最后放入黄瓜丝翻炒片刻后关火。

装盘：

将拌好的鸡丝、黄瓜和洋葱放入盘中即可。

方法四：蒜蓉辣酱版

准备材料：

鸡胸肉、黄瓜、洋葱、蒜蓉辣酱、油醋汁、料酒、姜片。

处理食材：

鸡胸肉冷水下锅，加姜片和料酒煮熟后捞出，撕成细条，黄瓜切丝，洋葱切丝。

拌制：

将煮好的鸡肉、黄瓜和洋葱放入碗中，加入蒜蓉辣酱和油醋汁，搅拌均匀即可。

方法五：综合调料版

准备材料：

鸡胸肉、黄瓜、洋葱、葱姜、料酒、蒜末、辣椒面、孜然粉、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐。

处理食材：

鸡胸肉冷水下锅，加葱姜和料酒煮至熟透，撕成细条，黄瓜切丝，洋葱切丝。

制作调料：

将蒜末、辣椒面和孜然粉混合，淋上热油激发出香气，加入生抽、陈醋、蚝油和糖，搅拌均匀制成料汁。

拌制：

将撕好的鸡丝和黄瓜丝放入大碗中，倒入料汁，撒上葱花，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。