发面馅饼做饭

发面馅饼是一道以面粉、温水和酵母粉为主要食材制作而成的菜品，其口味咸香，制作工艺是煎。下面是发面馅饼的制作步骤：

和面

将面粉中加入酵母粉，用温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

调馅

肉馅中加入生抽、盐、黑胡椒粉、包子馅调料、姜末，边搅拌边加入少量清水使馅子柔软多汁，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。

擀皮包馅

发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。

饧发与烙饼

室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。

馅饼在烙的过程中要注意翻面，确保两面都能均匀受热，从而形成金黄酥脆的外皮和柔软多汁的内馅。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的发面馅饼了。祝你烹饪愉快!