丽江鲜花馒头的做法

丽江鲜花馒头的做法如下：

食材用料：

面粉 300克

酵母 3克

温水 适量

红曲粉 少量

玫瑰花瓣 适量（可选）

做法步骤：

1. 将面粉和酵母放入盆中，缓缓加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

2. 将面团分成两份，一份加入少量的红曲粉，揉成光滑的红色面团。

3. 两个面团分别盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大，且用手指戳孔不回缩，内部成蜂窝状。

4. 发酵完成后，取出面团，在撒了干粉的桌上不断按揉排气。

5. 将白色面团分成10克6个，整形滚圆，用食指在滚圆的小面团上按压一下，捏成花瓣状，全部摆好成花朵。

6. 将红色面团擀成薄片，用圆形模具刻成圆形状，大小自定，再把圆片平均切割成6份。每个小扇形两边小角捏起对折，均匀地摆放在整形好的白色面团上，中间放上一个8克的红色圆面团，花朵馒头就整形完成了。

7. 将整形好的花朵馒头放入蒸锅进行二次发酵20分钟，然后大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

注意事项：

面团的发酵温度和时间要控制好，以确保馒头能够顺利发酵。

揉面团时要充分排气，这样蒸出来的馒头才会更加松软。

可以根据个人口味添加适量的玫瑰花瓣来增加风味和视觉效果。

按照以上步骤制作，就可以得到美味的丽江鲜花馒头了。