猪肉馒头哪种最好做

将面粉加温水和匀，发酵至十成开后加入碱揉匀，掐成面坯，按扁，擀成圆皮。

猪肉、葱均成小方丁，姜剁成细末，加入酱油、精盐、味精、芝麻油拌匀成馅。

肉馅包入面皮中，将皮的边缘向上合拢，剂口朝下捏成形，放入有花形的模子里，用手摁一摁，再磕在案板上，入笼蒸熟即可。

准备三个馒头，将馒头切成片，不要切断，像做藕盒一样。

生姜切丝，葱花备用。

猪肉末加入食盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、香油和鸡蛋搅拌均匀。

将馒头片中间放入适量肉馅，按压紧实，然后裹上鸡蛋液。

将裹好鸡蛋液的馒头片放入蒸笼，蒸熟即可。

猪头肉剁碎，用刀背敲打至嫩滑。