木耳竹笋猪脚
木耳竹笋猪脚是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。这道菜结合了木耳、竹笋和猪蹄的美味，不仅能够促进消化，还适合在冬季食用，以缓解胃胀和便秘等问题。
主要食材
新鲜冬笋：400克
干木耳：15克
猪蹄：半个
生姜：数片
烹饪步骤
准备食材
冬笋洗净焯水后切斜块。
木耳用清水泡发，洗净撕成小块。
猪蹄斩成小块后焯水去除血沫。
炖煮
将所有材料放入锅中，加入清水2L。
大火烧开后转小火继续煲1小时。
根据个人口味放入食盐、料酒、葱花、香菜等调味食用。
营养价值
冬笋：低糖、低脂肪、低热量，富含多种维生素、矿物质和氨基酸、膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。
木耳：富含铁、钙、维生素K等，有助于补血和清理肠胃。
猪蹄：富含胶原蛋白，有助于皮肤健康和增强体力。
适宜人群