河南人的南瓜面条做法

河南人的南瓜面条做法如下：

简易做法

食材：南瓜、面条、盐、生抽、鸡精、葱、蒜、香菜等。

步骤：

1. 热油，葱蒜爆锅，加入切块南瓜炒香。

2. 加3勺生抽，然后加2大碗开水，炖20分钟，期间加一点盐、花椒粉、鸡精调味。

3. 把面条加入煮5分钟左右，关火烫香菜即可出锅享用。

南瓜剪刀面

食材：南瓜220g、面粉500g、木耳、白菜、鸡蛋、蒜末、小米辣。

步骤：

1. 南瓜去皮，切片，上锅蒸熟，取200g蒸熟的南瓜压成南瓜泥。

2. 面粉中加入南瓜泥，慢慢搅拌成面絮状，揉成面团，饧面5分钟后继续揉至光滑，盖上盖子饧面10分钟。