五斤排骨怎么吃好吃

清蒸排骨

食材：一斤排骨、蒜末、葱花、豆豉、盐、生抽、蚝油、白糖、生粉。

步骤：

1. 排骨剁好，加一勺面粉和清水抓洗几遍，再用清水清洗几遍。

2. 碗中放蒜末、葱花、豆豉，用热油激发出香味。

3. 加入盐、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀，倒入排骨中，加一勺生粉抓拌均匀，腌制半个小时。

4. 盘底铺上芋头，把腌制好的排骨放上去。

5. 水开后，上锅大火蒸20分钟，即可食用。

啤酒炖排骨

食材：排骨、啤酒、清水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、蒜、小米辣、青蒜叶、食用油。

步骤：

1. 排骨清洗干净后，直接下锅煸炒至表面焦黄。

2. 加入一罐啤酒，再加入适量清水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味，小火焖煮15分钟。

3. 大火收浓汤汁，放入蒜、小米辣，炒出诱人的香味。