苦瓜排骨汤可以放咸菜么

苦瓜排骨汤 可以放咸菜。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法一

苦瓜剖开去瓤，切成小段。

咸菜切条状，每粒蒜切成两半。

排骨焯水后放入砂锅中，加入姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。

一小时后，加入切好的苦瓜、咸菜、大蒜一起煮，大火煲沸，改小火炖半小时。

快煲好时，调入适量鸡精、胡椒粉，香芹粒，即可关火食用。

做法二

热锅冷油，将姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至微黄。

加入适量的水、料酒和姜片，大火煮沸。

转小火炖煮约30分钟，加入苦瓜和咸菜继续炖煮5分钟，使其融入味道。

根据个人口味，加入适量的鸡精和生抽调味。

做法三

苦瓜、咸菜洗干净备用。

排骨洗干净。

咸菜切小，不吃咸菜的可以不加，感觉加了咸菜味道鲜甜，汤不会那么苦。