红烧虾仁炒虾仁

“红烧虾仁炒虾仁”似乎是一个重复或者表述不清的菜名，因为“红烧虾仁”本身已经是一种菜品，而“炒虾仁”通常指的是将虾仁快速翻炒的烹饪方法。如果你指的是将红烧虾仁与炒虾仁的做法结合起来，或者是在某个红烧虾仁菜品中加入炒虾仁的元素，那么需要更具体的描述或调整菜品名称。

不过，我可以为你提供几种不同的虾仁烹饪方法，供你参考：

经典红烧虾仁

准备材料：大虾、番茄沙司、生抽、冰糖、葱段、清水、蒜末、红烧调料、淀粉等。

做法：将虾去头去尾去肠泥，洗净备用。锅中放油，炒香葱段和蒜末，加入虾仁翻炒至变色。加入番茄沙司、红烧汁和清水，小火闷煮片刻，最后用淀粉勾芡。

家常炒虾仁

准备材料：虾仁、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。

做法：虾仁洗净去虾线，用料酒腌制10分钟。锅中加油，炒香姜蒜，加入虾仁翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，最后加入鸡精和适量水，煮至虾仁入味。

简易炒虾仁

准备材料：虾仁、姜末、大葱、料酒、生抽、白糖、清水、盐等。

做法：虾仁洗净去虾线，与料酒拌匀腌制15分钟。锅中加油，炒香姜末和大葱，加入虾仁翻炒至变色。加入生抽、白糖和盐调味，加入清水煮至汤汁收浓。

请根据你的口味和需求选择合适的做法，或者提供更多具体信息，以便我能够给出更精确的食谱。