鲈鱼腌制红烧

鲈鱼腌制红烧的详细步骤

食材准备

新鲜鲈鱼1条（约500克）

食用油适量

食盐2克

胡椒粉1克

料酒10克

大蒜几粒

葱白一段

生姜一小块

泡椒2根

淀粉适量

花椒一小把

豆瓣酱10克

豆豉5克

清水适量

鸡粉1克

白糖少许

生抽20克

陈醋10克

烹饪步骤

处理鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。

在鱼身两侧划上几刀，帮助入味。

腌制鲈鱼