榴莲配红烧肉

榴莲红烧肉是一道极具创意和口感的菜肴，它将榴莲的香甜与红烧肉的鲜嫩完美结合，创造出独特的风味。以下是一些关于榴莲红烧肉的信息：

食材：五花肉、榴莲、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、醋、白糖、料酒、老抽（可选榴莲囊）。

做法：

1. 将五花肉切成块，用清水浸泡去血水，洗净后放入砂锅，加入足量清水，小火加热至肉块浮起，撇去浮沫。

2. 加入姜块、醋、糖、花椒、桂皮、八角等调料，转小火慢炖40分钟至肉酥烂。

3. 炖好的肉中加入老抽、料酒和蒜，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，转大火收汁，注意翻炒避免糊锅，肉汁不要收得太干。

4. 出锅前可以加入整块金枕榴莲进行翻炒，使榴莲果肉丝丝相连，散发出幽幽的甜香。

榴莲红烧肉结合了榴莲的甜香和红烧肉的鲜嫩，口感软嫩鲜甜，完全不腻，吃起来令人欲罢不能。

出锅后的红烧肉带有浓郁的肉香和榴莲的甜香，酱汁迷人，让人一口接一口。

榴莲红烧肉是一道颠覆常规的创新菜肴，它将淮扬菜的包容性与创新精神发挥得淋漓尽致。

虽然大多数人可能对红烧肉加榴莲有些排斥，但这种独特的创意却为美食带来了无限的可能性。

建议

尝试与搭配：如果你对榴莲和红烧肉都有兴趣，不妨尝试制作这道独特的菜肴。搭配一些清淡的蔬菜如白菜、青菜等，可以平衡整体口感，避免过于油腻。

控制分量：由于榴莲和红烧肉都是较为油腻的食物，建议适量食用，避免过量导致身体不适。

希望你能喜欢这道充满创意和口感的榴莲红烧肉!