油炸肥猪肉炒什么
油炸肥猪肉可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些常见的搭配及做法：
白萝卜丝
将白萝卜切丝，泡水几分钟。
将肥猪肉炸出油，捞走多余的猪油。
放入白萝卜丝，快炒一分钟左右，加入酱油，再简单炒一下，关火收锅。
香干子（豆腐干）
将肥猪肉和瘦肉分开切好，肥肉炸至稍黄，瘦肉炒变色后盛出。
锅里留油，下入香干子，加盐、酱油调味，加入青红椒和大蒜炒至断生。
加入炒好的油炸猪肉与香干一起混炒，撒入芹菜，煮一会即可盛出。
青椒
肥猪肉切丁，青椒切圈。
蒜头拍碎，将猪肉炸干成金黄色。
锅里留油，放辣椒炒香，调味收锅。
农家炒肉（五花肉）
五花肉切薄片，焯水捞出。
锅里倒油，放入五花肉煸炒，加入老抽、白糖。
加入油豆腐大火收汁，起锅即可。