手不粘面做发面馅饼
手不粘面做发面馅饼的方法如下：
准备材料
面粉：300克
酵母：3克
温水：240克
白糖：20克（可选）
和面
将面粉、酵母、白糖放入大碗中，用筷子搅拌至无干粉状态。
缓缓加入温水，边倒边搅拌，直至面糊无颗粒，质地均匀。
盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏发酵10分钟至两倍大。
发酵好的面糊
发酵好的面糊会出现蜂窝状，用筷子搅拌排气，将内部气泡排净。
煎饼
准备一个不粘的平底锅，无需刷油。
将搅拌好的面糊倒入锅中，用中小火加热。
煎至底部定型，饼子能够晃动翻面，再煎至另一面金黄，每面大约煎5-6分钟。