洋葱炒鱿鱼面

洋葱炒鱿鱼面是一道结合了鱿鱼鲜美和洋葱香气的面食，做法多样，可以根据个人口味调整。下面是几种不同的做法：

食材：鱿鱼圈、洋葱、面条、青菜、辣椒油、鸡精、油、生抽、老抽、豆瓣酱。

步骤：

1. 青菜洗净，鱿鱼圈切短，洋葱切粒。

2. 烧油至起泡，下鱿鱼炸，放豆瓣炒出红油，下洋葱粒盛出备用。

3. 不洗锅加水，半沸腾状态加入青菜，煮青菜的时候调面酱（辣椒油半勺、生抽一勺、老抽一勺、盐、鸡精适量）。

4. 青菜煮熟捞出，煮青菜的水继续煮面条，面条断生后沥干捞出，拌入调好的面酱。

5. 把面夹到青菜上，多余的酱汁加适量饮用水调匀，从面上面倒进去，再加入臊子。

食材：鱿鱼、青辣椒、胡萝卜、紫洋葱、生抽、蚝油、糖、盐、孜然、黑胡椒、韩式辣酱、蒜、姜、面条。

步骤：

1. 鱿鱼切段，焯水1分钟，面条煮到半熟，捞出。

2. 蒜切碎，洋葱切丝，胡萝卜切丝，辣椒去籽切块。

3. 锅大火烧热，加油，下蒜、姜、洋葱、胡萝卜炒至微微软，加入鱿鱼，生抽、蚝油、辣酱、糖、盐、孜然、黑胡椒，快速翻炒，加面条拌匀关火。

食材：鱿鱼、洋葱、红椒、生姜、生抽、料酒、蒜头。

步骤：

1. 油热放姜蒜辣椒。

2. 翻炒一下倒入鱿鱼翻炒。

3. 加入洋葱放一点水把洋葱煮熟起锅。

食材：鱿鱼、洋葱、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、糖、油、淀粉腌制用、淀粉勾芡用。

步骤：

1. 鱿鱼洗净，切好，用盐、糖、蚝油、淀粉腌制备用。洋葱切块，葱切段，姜、蒜切好。

2. 放蒜、姜，下锅爆香。

3. 放入鱿鱼炒半分钟。

4. 放洋葱炒散。

5. 下生抽翻炒均匀，盖锅盖煮二分钟。

6. 开盖，放入淀粉水勾芡。

7. 放葱段翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择合适的做法来尝试。