普通芋头做芋头块的做法

普通芋头做芋头块的做法如下：

材料准备

芋头：500克

食用油：适量

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙（用于上色）

细砂糖：2汤匙（可根据个人口味调整）

清水：适量

食盐：适量

生姜：几片

大蒜：3瓣（切片）

小葱：1根（切段）

八角：1颗

香叶：2片（可选）

芋头处理

将芋头洗净，去皮，切成块状。去皮时建议戴上手套，因为芋头的黏液可能会引起皮肤瘙痒。

切好的芋头块放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

准备调料

生姜切片，大蒜切片，小葱切段备用。

炒糖色

锅中倒入少量油，加入细砂糖，小火慢慢炒至糖融化，变成红棕色的糖色。