鸭肉和什么骨头炖汤
鸭肉可以与多种食材一起炖汤，以下是一些常见的搭配：
老鸭和排骨
食材：老鸭四分之一只，排骨1根，黑萝卜半根，姜片适量，葱，料酒，盐。
做法：老鸭和排骨焯水去腥后，与姜片一起炒干水分，加入黑萝卜块，炖煮2小时左右。
鸭肉和冬瓜
食材：鸭肉、冬瓜、红枣、姜、盐。
做法：鸭肉切块，冬瓜去皮切块，焯水去腥后放入砂锅中，加水煮开，转小火煲煮1小时，加盐调味。
鸭肉和山药
食材：鸭肉、山药、生姜、盐。
做法：鸭肉切块，山药去皮切片，焯水去腥后放入砂锅中，加水煮开，转小火煲煮1小时，加盐调味。
鸭肉和乌骨鸡
食材：鸭肉、乌骨鸡、生姜、红枣、盐。
做法：鸭肉和乌骨鸡切块，焯水去腥后放入砂锅中，加水煮开，转小火煲煮2小时，加盐调味。