月子餐香菇青菜木耳做法

月子餐中的香菇青菜木耳做法如下：

食材准备

青菜（焯水后）500克

鲜香菇220克

泡发木耳80克

色拉油30-50克

芝麻油20-30克

盐1茶匙约5克

糖3茶匙约15克

白胡椒粉少许

生抽（耗油）或者鸡精10克（或者鸡精1/4茶匙）

小苏打一点点（可不放）

青菜处理

一锅水烧开，水里放一勺盐、半勺小苏打和一点油，放入青菜翻个滚烫软即可，不要煮太熟，捞起来立马放冷水里，这样会保持青菜的颜色不变黄。

香菇和木耳处理

鲜香菇和泡发木耳开水烫一下，挤干水份。

炒制

锅中放入油和调料，5分钟蒸汽反转小勺炒香。

炒好的香菇和木耳放凉后放入挤干水份的青菜，洒一点白胡椒粉，30秒反转速度2混合，搅拌均匀。

尝一下味道，觉得淡可在此步骤再加盐，调味。

包子皮制作 （如果需要制作包子）：

开水上汽计时蒸15分钟。

建议

保持青菜颜色：

焯水后立刻放入冷水中，可以保持青菜的颜色不变黄。

调料用量：根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精等调料的用量。

炒制时间：炒制过程中注意火候，避免炒得过熟，以保持蔬菜的口感和营养。

希望这个做法对你有所帮助，祝你月子餐制作愉快!