红豆清蒸做法

经典做法

材料：红豆、清水、白糖、糯米粉、纯牛奶。

步骤：

1. 红豆提前浸泡2小时，直至膨胀。

2. 将泡好的红豆放入蒸锅中，大火蒸30分钟，至熟透。

3. 取出红豆，加入白糖和糯米粉，搅拌均匀。

4. 加入纯牛奶，继续搅拌成均匀的面糊。

5. 在模具中刷油，倒入面糊，蒸15分钟，冷藏2小时后切块，撒上白砂糖即可享用。

加入红枣的做法

材料：红豆、清水、白糖、糯米粉、纯牛奶、红枣。

步骤：

1. 红豆提前浸泡一晚上，蒸半小时至熟透。

2. 取出红豆，加白糖捣成泥状。

3. 加入糯米粉和纯牛奶，搅拌均匀。